Im Jahr 2007 kamen die ersten Gäste zu Tarek Sliti und seiner Frau Miranda Stamm, die in einem alten Herrenhaus, zu dem ein Kreuzgang und ein Klostergarten gehören, ihr Restaurant eröffneten: Ein bisschen „Tausend und eine Nacht“, ein bisschen Biergarten, ein bisschen Kirche; beim Einrichten hat Miranda die Stile gemixt. Auch der angestellte Koch kombiniert Gerichte aus den verschiedenen Küchen der Erde. Auf der Karte stehen Lammkarée mit Couscous oder Bali-Burger mit Asia Gemüse. Alle zwei Monate gibt es eine komplett neue Speisekarte. 

Wie sollte es angesichts der Vielfalt von Dekoration und Speisen auch anders sein: Die Inhaber Miranda und Tarek stammen aus unterschiedlichen Kulturen, sie ist Deutsche, er Tunesier und vielleicht liegt es daran, dass das Miratar Einheimische, Zugezogene und Urlauber gleichermaßen anzieht. Sogar die sonst scheuen Marokkaner kommen und rauchen Wasserpfeife in der Lounge.

Im Restaurant selbst herrscht Rauchverbot.

Im Sommer immer samstags sorgen nicht nur das Essen, sondern auch live Musik dafür, dass alle 80 Plätze im Garten belegt sind: Wer zu den Klängen von Jazz, Blues u.a. essen möchte, sollte besser vorbestellen, bei Miranda oder Tarek, der ebenfalls perfekt deutsch spricht.

Erfreulich: Auch bei einer Beschwerde über Fleisch, das noch blutig ist, bleiben Tarek und seine Angestellten sehr freundlich. Der Braten geht zurück in die Küche und erscheint ein paar Minuten später gut durch.

Und noch etwas: Kenner der mallorquinischen Restaurant-Szene schätzen, dass mehr als die Hälfte aller Köche und Kellner Mallorcas zu schlechten Arbeitsbedingungen beschäftigt sind. Nicht so im Miratar: mit Verdienst und Arbeitsklima ist der Koch zufrieden.

Wer hier ein Haar in der Suppe findet, sollte das bitte sofort bei der Redaktion melden! (siehe Impressum)

Info:

Das Miratar befindet sich in Petra, gleich neben der Kirche:
Plaza des Caparot de can´oms 7
Warme Küche gibt es schon ab 19.00 Uhr, außer dienstags, dann ist Ruhetag
Die Hauptspeisen kosten zwischen 9,50 und 17.50 €

Reservierung unter den Telefonnummern: (+34) 971 56 19 20, (+34) 661 841 232 www.miratar.com

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