Cremadillo: Mallorquinischer Punsch

: Cremadillo

Dieser Punsch ist ein typisches Wintergetränk für »eisige« Temperaturen unter 10°C und bei Regenwetter.

• je 3 kleine Kaffeetässchen brauner Rum (40%) und Cognac (am besten original mallorquinischen Suau oder spanischen Brandy wie Torres)

• 1 kleine Kaffeetasse Rotwein

• 3-4 Eßlöffel Zucker

• 1 Kaffeelöffel Nescafé

• 20-30 Kaffeebohnen

• 1 Stange Zimt

• 4-8 Nelken

• 10-15 kleine Zitronen- u. Orangenstückchen mit Fruchtfleisch

• 10-15 frische Wacholderbeeren, so verfügbar.

Alle Zutaten möglichst in einer feuerfesten Schüssel erhitzen. Kurz vor dem Sieden vom Feuer nehmen, anzünden und mit einem Holzlöffel umrühren. Sollte ein Löffel aus Wachholderholz zur Hand sein, wird das Getränk noch aromatischer. Möglichst in kleinen Tässchen servieren. Das nebenstehende Foto macht Appetit, oder nicht?

Wer auf ein optimales Aroma Wert legt, bereitet den Punsch am allerbesten selbst zu und serviert ihn so, wie auf dem nebenstehenden Foto gezeigt.

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