Weinanbau in Binissalem

Der Ort zwischen Consell und Inca ist Zentrum des Wein-anbaus in diesem Bereich Mallorcas. Von den jährlich 40 Mio auf Mallorca konsumierten Litern Wein werden nur 8% auf der Insel gekeltert, über die Hälfte davon hier). Nicht zu übersehen sind die Bodegas Ferrer an der südlichen Ortseinfahrt, das größte Weingut Mallorcas (Mo-Fr 11-16.30 Uhr; Führungen €6). Sehr gut ist der gereiftere Tinto Ferrer (gelbes Etikett), mit den Jahren immer besser und teurer (etwa ab €8); auch in Supermärkten zu finden.

Restaurants

Gleich gegenüber Ferrer nicht zu übersehen sind der Celler SaVinya und die Bar S’Olivera, zwar nicht besonders gemütliche, aber für preisgünstige mallorquinische Küche bekannte Lokale. Mitten in Binissalem liegt das Schweizer Restaurant: El Suizo im Carrer Pou Bo 20 (ausgeschildert; Tel. 971 870076). Seit Jahren gute Qualität bei mittleren Preisen.

Ortskern

Eine Fahrt in den Ort hinein ist nicht sehr ergiebig, wenngleich die Plaça zu den ansehnlicheren ihrer Art gehört und rundherum einige historische Gebäude mit attraktiven Innenhöfen stehen. Der Freitagsmarkt in Binissalem gehört zu den besseren seiner Art; er wird oft durch Vorführungen noch ein wenig aufgewertet.