Mallorca Restaurants mit Michelin-Sternen 2017

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Am 23.11.2016 wurden im Rahmen einer feierlichen Gala die diesjährigen Michelin-Sterne für 2017 vergeben, was immer eine äußerst spannende Angelegenheit für die Spitzenköche der Insel ist. Die einen hoffen, endlich einen der begehrten Sterne verliehen zu bekommen, die anderen, ihren zu behalten.

Das wunderbare Port de Pollenca hat mit dem Argos auch endlich ein Sterne-Restaurant (c)lagoletahoteldemar.com

Eine große Überraschung war die Auszeichnung von zwei neuen Restaurants auf Mallorca.
Über jeweils einen Stern dürfen sich freuen:

  • Das Restaurant Argos im Hotel de Mar La Goleta, Port de Pollença. Álvaro Salazar hat sein Restaurant erst Mitte 2015 eröffnet.
  • Das Restaurant von Adrián Quetglas mit gleichem Namen am Paseo Mallorca in Palma, 2014 eröffnet. Der Spitzenkoch aus Argentinien mit Mallorquinischen Wurzeln wurde bereits im Februar 2016 von der „Vereinigung der gastronomischen Fachjournalisten und Kritiker der Balearen“ als „Entdeckung des Jahres“ ausgezeichnet.

Die bereits bestehenden Michelin-Sterne bleiben den Köchen und ihren Restaurants auf Mallorca weiterhin erhalten.

Auf der Ferieninsel gibt es 2016/17 ein Restaurant mit zwei Michelin-Sternen und acht Restaurants mit jeweils einem Stern:

**Zaranda (im Hotel Castell Son Claret, Es Capdellá)
Fernando Pérez Arellano
castellsonclaret.com/de/gastronomie/

*Restaurant Andreu Genestra (im Hotel Predi Son Jaumell, Capdepera) 

Andreu Genestra
https://andreugenestra.com/de/

*Simply Fosh (im Hotel de la Misió, Palma)
Marc Fosh
http://www.marcfosh.com/

*Es Racó d'Es Teix, (Deià)
Josef Sauerschell
http://esracodesteix.es/de/

*Es Fum (Hotel St. Regis Mardavall in Costa d'en Blanes)
Rafael Sánchez
https://www.restaurant-esfum.com/

*Jardín (Port d'Alcúdia)
Macarena de Castro
https://macadecastro.com/

*d'en Bou (im Hotel Biomar in Sa Coma)
Tomeu Caldentey

*Argos (im Hotel de Mar La Goleta in Port de Pollença)
Álvaro Salazar
http://www.lagoletahoteldemar.com/

*Restaurant Adrián Quetglas (Paseo Mallorca, Palma) 

Adrián Quetglas
http://adrianquetglas.es/