Mallorquinischer Salat
Sommersalat
● 1 kg sehr reife Tomaten
● 1/2 kg große, nicht zu scharfe Zwiebeln
● 2-3 grüne frische Paprikaschoten
● 1 Dose Thunfisch oder Ölsardinen
● 3-4 Eßlöffel Olivenöl
● 2 Eßlöffel Essig
● Salz, Pfeffer, Petersilie
Zubereitung:
Die Tomaten, Paprikaschoten und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Salat mit Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
Den Thunfisch bzw. die Sardinen darübergeben.
Empfehlenswerte Restaurants für das Vesperbrot:
Im Prinzip alle mit mallorquinischer Küche, speziell das C’al Dimoni in Algaida und Es Vergeret in Cala Tuent
Textausschnitt aus dem Buch:
Mallorca genießen – Kochbuch
Rezepte zum Nachkochen mit viel Knoblauch und Gefühl
von Elke Wenzel
Herausgeber: Reisebuch Verlag
Taschenbuch: 208 Seiten
ISBN-10: 3947334419
ISBN-13: 978-3947334414
Preis Taschenbuch: 16,99 Euro
Preis E-Book: 6,99 Euro
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