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Sommersalat

● 1 kg sehr reife Tomaten

● 1/2 kg große, nicht zu scharfe Zwiebeln

● 2-3 grüne frische Paprikaschoten

● 1 Dose Thunfisch oder Ölsardinen

● 3-4 Eßlöffel Olivenöl

● 2 Eßlöffel Essig

● Salz, Pfeffer, Petersilie



Zubereitung:

Die Tomaten, Paprikaschoten und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Salat mit Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
Den Thunfisch bzw. die Sardinen darübergeben.

Empfehlenswerte Restaurants für das Vesperbrot:

Im Prinzip alle mit mallorquinischer Küche, speziell das C’al Dimoni in Algaida und Es Vergeret in Cala Tuent

Menzel Kochbuch Mallorca