Sommersalat
● 1 kg sehr reife Tomaten
● 1/2 kg große, nicht zu scharfe Zwiebeln
● 2-3 grüne frische Paprikaschoten
● 1 Dose Thunfisch oder Ölsardinen
● 3-4 Eßlöffel Olivenöl
● 2 Eßlöffel Essig
● Salz, Pfeffer, Petersilie
Zubereitung:
Die Tomaten, Paprikaschoten und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Salat mit Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
Den Thunfisch bzw. die Sardinen darübergeben.
Empfehlenswerte Restaurants für das Vesperbrot:
Im Prinzip alle mit mallorquinischer Küche, speziell das C’al Dimoni in Algaida und Es Vergeret in Cala Tuent
